L'actu des chefs gaulois
Mars 2026
Planche apéritive avec des cromesquis, cornet contenant des cromesquis et assiette contenant des cromesquis et un accompagnement de légumes
LES CROMESQUIS DE DINDE :
UN PRODUIT PANÉ INÉDIT POUR DES CRÉATIONS GOURMANDES.
Cromesquis cru à la carotte et cromesquis cru aux petits pois
UNE NOUVEAUTÉ GOURMANDE ET DIFFÉRENCIANTE.
Découvrez les Cromesquis de dinde Le Gaulois Professionnel, des produits inédits spécifiquement développés pour les métiers de la restauration.

À base de cuisse de dinde moelleuse et de légumes 100 % français, ces cromesquis sont enveloppés d’une panure croustillante pensée pour une cuisson au four.
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DEUX SAVEURS PENSÉES POUR PLAIRE À TOUS
Les Cromesquis se déclinent en deux recettes gourmandes :
• Carotte, le 2ᵉ légume le plus consommé en France*
• Petit pois, apprécié par tous et facile à marier.
Ces saveurs simples et naturelles séduiront petits et grands, et s'intègrent à une multitude de recettes. Elles répondent à la tendance de végétalisation des assiettes.
Une alliance parfaite entre volaille et légumes pour varier les plaisirs !
*Données France AgriMer 2024
Petit pois
Carotte
Cornet contenant des cromesquis accompagné de sauce et de salade
UN PRODUIT POLYVALENT
Les Cromesquis sont adaptés à tous les moments de consommation :
• Cœur de repas : accompagnés de légumes vapeur et d’un jus de volaille
• Apéritif : en planche à dipper avec des sauces variées
• Snacking : en wrap, sandwich balls ou cornet à emporter
Grâce à leur panure croustillante, ils peuvent être cuits au four, à la friteuse ou au air fryer.
Une solution idéale pour la restauration collective et commerciale, qui allie praticité et créativité.
Découvrez nos recettes
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