La Newsletter Poule et Toque novembre 2025
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NOVEMBRE 2025
La coupe de France revient pour une nouvelle édition.
Actualités
Photo de groupe de la Coupe de France 2025
Révélation gourmande : la dinde autrement ! 🐓✨

Poule et Toque met la dinde à l'honneur ! Les candidats devront créer une recette audacieuse, jugée sur les saveurs, les techniques et l'esthétique. Le jury, mené par Éric Guerin, chef étoilé de la Mare aux Oiseaux, veut des alliances originiales pour sublimer cette volaille 100% française. Pros et étudiants : à gagner jusqu'à 1 500€ et un moment unique avec le chef ! Inscrivez-vous gratuitement du 23/10/25 au 08/02/26 sur poule-et-toque.fr. Finale en mars 2026.
Inspirez-vous sur Youtube. À vos fourneaux !
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Chili Cheese : le snacking qui fait fondre tous les formats !
Le Chili Cheese : Le snacking qui fait fondre tous les formats
Dans l'univers du finger food, les Chili Cheese s'imposent comme un incontournable : fondants, relevés et ultra-pratiques, ils séduisent restauration assise, rapide ou nomade. Leur coeur crémeux de fromage et cheddar, boosté par des piments verts et jalapeños, allie douceur réconfortante et piquant subtil. Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, ces bouchées végétariennes sont parfaites pour l'apéro ou le partage.
Idéals pour dynamiser les cartes, ils surfent sur la tendance des panés fromagers, un segment en plein essor. Et la preuve de leur succès ?
L'iconique Chili Cheese Poule et Toque remporte le Snacking d'Or 2025 ET le Prix du Serbotel Food 2025 🏆! Un must
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Sauté de dinde "Coté Jardin", façon Bo Bun : un voyage gourmand entre fraîcheur et saveurs !
RECETTE CULINAIRE - Sauté de dinde 'Côté Jardin', façon Bo-Bun
Découvrez notre bowl généreux, où le sauté de dinde Côté Jardin - tendre et savoureux - rencontre la légèreté des nouilles de riz, croquantes sous la dent. Un festival de textures et de couleurs : julienne de concombre croquante, carottes fondantes, pousses de soja croquantes, le tout relevé par une touche de cacahuètes grillées et d'herbes fraîches (menthe, coriande) pour une explosion de fraîcheur.
La magie opère avec une sauce nuoc-mâm citronée, équilibrée entre douceur et acidité, qui sublime chaque bouchée. Un plat inspirant, équilibré et ultra-gourmand, parfait pour une pause délice ou un repas partagé. À savourer sans modération, pour un dépaysement garanti !
Découvrir la recette >
C'est officiel : Poule & Toque poursuit l'aventure aux cotés du Rugby Club de Vannes !
RCV x POULE ET TOQUE
C'est avec enthousiasme et fierté que la marque Poule & Toque annonce le renouvellement de son partenariat avec le RC Vannes pour une 8esaison consécutive !
Institué depuis la saison 2018/19, ce partenariat repose sur des valeurs communes de passion, de performance et de fidélité.
À travers cet engagement, le pôle Société Bretonne de Volaille illustre sa volonté de soutenir le sport local et de porter fièrement les couleurs de la Bretagne, en accompagnant un club emblématique du territoire.
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