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<title>Page 4 - ESPRI :Carte Permanente 2017</title>
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#content-top2{ width:60px; float:right; padding:25px 30px 0px 0px;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:11px; color:#2f2f2f; font-weight:bold; text-align:right}
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#content-middle1{ width:475px; padding:25px 0px 25px 35px; font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:12px; color:#636363; line-height:150%;float:left;}
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#content-middle2{ padding:7px; float:right; margin:25px 35px 0px 0px; border:solid 1px #c8c8c9; background-color:#FFF; text-align:center}
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function MM_preloadImages() { //v3.0
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var d=document; if(d.images){ if(!d.MM_p) d.MM_p=new Array();
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var i,j=d.MM_p.length,a=MM_preloadImages.arguments; for(i=0; i<a.length; i++)
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if (a[i].indexOf("#")!=0){ d.MM_p[j]=new Image; d.MM_p[j++].src=a[i];}}
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}
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function MM_swapImgRestore() { //v3.0
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var i,x,a=document.MM_sr; for(i=0;a&&i<a.length&&(x=a[i])&&x.oSrc;i++) x.src=x.oSrc;
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}
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function MM_findObj(n, d) { //v4.01
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var p,i,x; if(!d) d=document; if((p=n.indexOf("?"))>0&&parent.frames.length) {
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||
d=parent.frames[n.substring(p+1)].document; n=n.substring(0,p);}
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if(!(x=d[n])&&d.all) x=d.all[n]; for (i=0;!x&&i<d.forms.length;i++) x=d.forms[i][n];
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||
for(i=0;!x&&d.layers&&i<d.layers.length;i++) x=MM_findObj(n,d.layers[i].document);
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if(!x && d.getElementById) x=d.getElementById(n); return x;
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}
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function MM_swapImage() { //v3.0
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var i,j=0,x,a=MM_swapImage.arguments; document.MM_sr=new Array; for(i=0;i<(a.length-2);i+=3)
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||
if ((x=MM_findObj(a[i]))!=null){document.MM_sr[j++]=x; if(!x.oSrc) x.oSrc=x.src; x.src=a[i+2];}
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}
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//-->
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</head>
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<body onload="MM_preloadImages('images/next2.png','images/previous2.png')">
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<div id="container">
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<div id="left-button">
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<p> </p>
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<p> </p>
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<p> </p>
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<p> </p>
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<p> </p>
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<p><a href="page3.html"><img src="images/previous_big.png" width="90" height="80" /></a></p>
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</div>
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<div id="middle">
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<div id="top-title"><span class="font1">Basic HTML Version</span>
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<div id="top-title2">
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<table width="100%" border="0" align="right" cellpadding="0" cellspacing="0">
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<tr>
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<td width="66%"> </td>
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<td width="35%" style="display:none" align="right"><img src="images/content.png" width="19" height="16" /></td>
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<td width="31%" style="display:none" class="font1"><a href="">Table of Contents</a></td>
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<td width="6%"><img src="images/view.png" width="19" height="16" /></td>
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<td width="28%" class="font1"><a href="../../book.html#p=4">View Full Version</a></td>
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</tr>
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</table>
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</div>
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</div>
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<div id="content">
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<div id="content-top1">Page 4 - ESPRI :Carte Permanente 2017</div>
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<div id="content-top2">P. 4</div>
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<div id="content-middle">
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<div class="text-container">
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<div class="use-as-video cc-float-fix">
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<a style="text-decoration: none;" href="../../book.html#p=4"><img src="../thumb/4.jpg" /></a>
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</div>
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<p class="use-as-video-title"></p>
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<pre style="white-space:pre-line"><code>PAROLE D’EXPERT
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Pour ce premier numéro d’ESPRI en CUSINE, nous consacrons
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notre parole d’expert à Hélène BEUNET, Responsable Marketing
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d’Espri Restauration. Elle vous présente le rôle de son service dans
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l’élaboration des cartes.
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Comment s’articulent l’offre et les cartes ?
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Les équipes d’Espri Restauration proposent chaque année 5 cartes de
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recettes cuisinées prêtes à l’emploi constituées d’une offre principale de
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plats cuisinées, et complétées par des accompagnements, des garnitures
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et des sauces, à marque EPC. Nous sommes en perpétuel travail de
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Hélène BEUNET veille, de sourcing, de développement et de mise au point des recettes
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Responsable Marketing pour maintenir cette performance de proposer ces 5 cartes annuelles qui
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rythment les menus de nos clients. La carte de notre offre permanente
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LE SERVICE MARKETING disponible toute l’année ; les cartes automne/hiver et printemps/été qui
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vous accompagnent chacune 6 mois de l’année ; et 2 cartes
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événementielles qui couvrent 2 temps forts et incontournables : la carte
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Notre service marketing s’articule
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festive pour les fêtes de fin d’année et la carte spécifiquement dédiée au
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autour de 3 métiers :
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nouvel an asiatique. C’est près de cent quarante plats cuisinés
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disponibles chaque année.
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Les chefs de produit sont dédiés
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chacun à une ou plusieurs C’est sans compter les développements de nos offres de produits
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gammes. Attentifs aux tendances, élaborés d’assemblage à marque DLG et notre offre snacking Entr’acte.
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à l’écoute des clients et des Mais aussi tous les développements de recettes sur mesure à la
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commerciaux, leur rôle est de demande des clients.
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développer et d’animer leur
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gamme. Ils travaillent en étroite
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collaboration avec le service Quelle est votre ligne conductrice ?
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recherche et développement.
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Il existe aujourd’hui autant d’exigences et de désirs en termes de
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restauration et d’alimentation qu’il y a d’individus et de consommateurs ;
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Le service a la particularité d’avoir
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Des exigences et des tendances qui épousent nos modes de vie, nos
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un expert culinaire. Il accompagne
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envies, nos contraintes et nos besoins. C’est précisément dans cette
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les commerciaux lors des rendez-
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tension et ces nouveaux modes de vie que s’épanouit l’innovation chez
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vous clients en réalisant
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Espri Restauration. La tradition est le point d’ancrage sur lequel
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démonstrations et dégustations de
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l’innovation peut s’arrimer. Et le plaisir doit en être le dénominateur
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nos produits.
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commun ! Plaisir et tradition sont justement les piliers de l’ADN de
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l’entreprise depuis sa création il y a près de 30 ans.
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La responsable marketing pilote et
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donne les orientations au service. Notre cuisine allie donc une offre simple et inspirée de cette tradition -
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Avisée du marché de la tradition française, tradition plus régionale, mais aussi tradition ethnique,
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restauration ainsi que des exotique – qu’elle soit fidèle à la recette originelle ou revisitée. La carte
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tendances de consommation, mise volontiers sur des plats régressifs et gourmands comme la
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l’innovation et la rédaction de blanquette de veau, le bœuf bourguignon…. L’offre comprend également
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nouveaux concepts sont ses les incontournables comme le navarin d’agneau et le coq au vin. Les
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maîtres-mots. cartes saisonnières sont pour les équipes un plus grand terrain de jeu.
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Elles autorisent une complète créativité avec des plats « signatures »,
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emblématiques de nos cartes.
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ESPRI RESTAURATION - ZI de Beaufeu - CS 30018 Roëzé-sur-Sarthe - Tél. 02 43 39 59 59 - Fax 02 43 39 59 95 - www.espri-restauration.fr
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<table width="110" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
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<tr>
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<td width="22%" height="44"><a href="page3.html"><img src="images/previous.png" width="26" height="19" id="Image2" onmouseover="MM_swapImage('Image2','','images/previous2.png',1)" onmouseout="MM_swapImgRestore()" /></a></td>
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<td width="43%">
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<a href="page1.html">1</a> <a href="page2.html">2</a> <a href="page3.html">3</a> <a href="page4.html">4</a> <a href="page5.html">5</a> <a href="page6.html">6</a> <a href="page7.html">7</a> <a href="page8.html">8</a> <a href="page9.html">9</a>
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</td>
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<td width="35%"><a href="page5.html"><img src="images/next.png" width="26" height="19" id="Image1" onmouseover="MM_swapImage('Image1','','images/next2.png',1)" onmouseout="MM_swapImgRestore()" /></a></td>
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</tr>
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</table>
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<p> </p>
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<p><a href="page5.html"><img src="images/next_big.png" width="90" height="80" /></a></p>
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