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Couscous semoule PERMANENTE
CARTE
2017
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Semoule de couscous MODE D’EMPLOI CONSEIL DU CHEF
agrémentée de raisins secs.
….................................................. Au four vapeur : Accompagnement idéal pour le
35 à 40 minutes à 85/90°C env.
Poche sous-vide couscous, les tajines.
Réchauffage dans l’emballage.
Agrémenter de plat de feuilles
A conserver entre 0 et +4°C de menthe.
Au bain-marie :
14 jours minimum à réception
35 à 40 minutes dans de l’eau
10 portions de 150 gr frémissante. À savoir
Réchauffage dans l’emballage.
Poids : 1.500 kg ….................................................. Semoule de blé + raisins secs :
….................................................. facile à égrener
Semoule légèrement huilée :
féculent qui plaît aux grands
comme aux petits
Beau visuel
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